自制牛肉干

 
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我买的是超市里最便宜的切块牛胸肉,大概是$4块多一磅,有会员卡的话优惠到3块多一磅。
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先将牛胸肉洗干净,切成小块,置入玻璃容器内。
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加入1/8匙生抽,1/4匙老抽,1/2匙白砂糖,1/8匙料酒,以及少量花椒,葱,姜,蒜,拌匀,腌制30分钟。
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放入微波炉高火,每隔10分钟打开搅拌一下,直到牛肉颗粒表面基本收干,但是容器内此时应该还有不少汤水。
将汤水倒干,加入五香粉和孜然粉,再高火,直到牛肉颗粒外部完全收干。
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TAH-DAH~~~最终的成品,估计是原料的1/2到1/3之间,即便如此,也要比超市里卖的成品牛肉干便宜得多了。

极品项目

是我三生有幸,这辈子能遇到这样的极品项目,必须要猛击双乳,奔跑着歌颂了。。。
还记得最初拿项目的时候,老大口口声声承诺,你需要什么resource,只要我们公司有的,一定给你用;同时,现在客户对这个项目要的比较急,你尽量把schedule压缩,然后我们在他们sign这个deal之前就开始做起来,你也知道政府机构签合同都是很拖拉的,这样一来至少可以给你多争取两三个月时间,应该差不多够用了。
结果,schedule报上去了,摩拳擦掌准备抢跑了,老板一声令下:合同没签,谁都不能在上面花时间。。。只有一个做UI的,可以做前期准备。
我想也有道理,生意人,合同没签,谁也不愿意做赔本的买卖。
结果,那个做UI的哥们,做了两个月,因为跟老板的工资谈得不开心,少给了他三万块人民币,撒腿走人了。。。。留下一大堆半成品。。。
然后,合同终于签下来了,我想原来那些resource,总该给我用了吧?
结果,老板一声令下,first come first served,这两个家伙去做比我们早签的那个项目去了。。。
我想也有道理,凡事先来后到总有个顺序吧,要不我先撑一阵子,等他们这个一个月的小项目搞定了,就熬出头了。
结果,等了一个月,满怀期待的等着resource onboard,结果老板一声令下,这两个senior的developer,要把更多的时间花在pre-sales上,为公司争取更多的项目。不过,老板承诺,一定会给我找一个能够顶替原来UI人员空位的高手。
结果,又过了一个月,盼星星盼月亮,等到的却是三个实习生:一个是大二在校学生part timer,一个海龟研究生应届毕业生以及一个本科应届毕业part timer。。没有经过我的面试直接塞进来的,号称能够搞定所有的UI。。。结果分出去十几个小task,一个多月过去了,三个人加起来完成不到一半,其中还有三个是最后我自己搞定的。。。
同一时刻,纽约又来了两个实习生,一个印度人,一个中国人,那个中国人没做了两个礼拜,因为打工许可没拿到,走人了,上个礼拜又招了个新人进来。。。
算下来,这个项目上一共有五个新人(前前后后其实共有六个),还有我这边原本有一个工作一年的准新人(现在已经成为我最主要的开发力量),分布在上海,旧金山和纽约,横跨三个时区。。。由我一个人负责分配task,回答各种入门级的问题,review code,提供建议,以及擦屁股。。。老大还三天两头催我,张三那个task明天可能要做完了,你准备让他接下来做什么;李四最近表现如何,接下来他会做什么?尼玛我哪里来那么多本事,一下子搞那么多task出来让六七个人能够并行工作啊!
缺乏核心开发人员的另一个结果,为了迎合项目的进度,我必须花更多的时间在具体的开发编程,特别是我不太擅长的存储过程开发,而无法专注于对需求文档的研读以及跟客户的沟通。为了弥补这一块的损失,老大又决定引入一名对业务和技术都不是很熟悉的同事,做本来更应该由我做的事情,号称是帮我减轻负担让我全力以赴做开发。这就像是田忌赛马的另一方,将每个人最适合做的事情,都做了错位的安排。
更搞笑的是,前两天老大又发话,你知道某某某最近可能可以空出来一个半月时间,你看要不要把她找过来,给你做一些coding,她人还挺聪明的,虽然对现在的技术不是很了解,但是应该会很快学会。。。我就彻底石化了。。。
完全不知道怎么跟这帮人解释,越描还越黑,我们都在帮你,你怎么这么不领情呢?我真是狠自己英文水平不够,要不然我一定把那篇People Management全文翻译给老人家过目。
碰到这样极品的项目,和这样极品的管理,我已经彻底失望了。。。原本一门心思想把这个项目做好,白天埋头苦干,晚上还要回那些实习生的email,现在我也看开了,既然上层都如此不重视这个项目,我一个微不足道的打工仔,又何必这么在乎呢?

Back to blog

花了一个下午时间把blog迁移到了wordpress。微博玩得越多,我越觉得自己的浮躁,不停地发几十个字的更新,懒的静下心来写东西。
原本这个blog的服务已经停掉了,虽然一年半没有更新,但是心里还是感觉有点舍不得,毕竟自己坚持从06年开始写,写了将近五年。。。于是正好趁这个机会,将他恢复了。
接下来我可能会先从微博迁移一些自己发的有营养的帖子过来。。然后。。。然后再看吧。。

《延时摄影 – Palace of Fine Arts》

San Francisco Palace of Fine Arts
收到快门线后第一次拍摄,同时使用了CPL偏振镜压低天空曝光。。可惜天气不是很配合,低空云不是很多,高空云很薄,运动也不快,拍摄采用3s的间隔,一共拍摄将近800张,合成不到30秒。
原本下午还准备去海边拍摄的,结果风实在太大了,海边被吹的飞沙走石,一个人影都没有。。。只得作罢了。。。

做梦

昨晚梦见有个人鬼鬼祟祟的抱了一个大箱子进了我们楼,被我看到了。于是我马上报警,警察赶到,疏散了整幢大楼,然后跑过来问我目击情况。。。然后我就抓狂般的不停的喊。。。it’s a man. and he was limping! He was limping! 难道在我的潜意识里,坏人都是瘸子?

中国黑客

刚刚有个哥们神秘兮兮的跑到我边上,跟我说:我昨晚看了abc news,介绍中国的黑客,我了个擦,太牛叉了,他们控制了我们的水厂电厂污水处理神马的。对了,他们老巢在上海。军队估计会派一个drone把它炸上天。。然后我很镇定的回答他:是的,从我家过去开车大概二十多分钟吧。 ​​​

王二蛋

王二蛋,祖籍中国山东,当过兵,十五年前远渡重洋,偷渡来到加利福吉尼亚,后来花了五十个妙鲜包在当地找了个老女猫办假结婚,后顺利拿到绿卡,漂白身份。如今从事华人驾校教练工作,每小时收费45元。
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